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当特集ページ、個別ページどちらでもお申し込みできます。

商品の確保はお申し込み順です。
品質鑑定による最高の1ロットを厳選しているため、完売後の再入荷はできません。
旧茶は後発酵につれて飲み口が柔らかく育ってきました。ご一緒にどうぞ。

まずトップページの混雑状況をご確認ください。お急ぎ便1〜3日で発送できます。
初回利用後払いor代引の方は、受注メールをすぐチェックして「ご注文確定」をお願いします。

同業者も通う当店の台湾茶、お手元の最高級茶と対決してください。
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60gは30g×2袋でお届けします
5000円ごとに特製ティーバッグ1個、さらに15000円でおたのしみプレゼント

■入荷予定
佛手〜木柵猫空茶区(6月末)*入荷済
文山包種茶〜炭焙(8月下旬)*入荷済
台湾ジャスミン茶(10月上旬)*入荷済

凍頂烏龍茶〜清香 [軽火] *冷茶向き

凍頂烏龍茶〜懐郷 [中火] *今季おすすめ

[清香] きれいに成熟した茶葉からは、悠々と甘い香りが届きます。柔らかな舌触りと爽やかなコクが両立した、滋味豊かな回甘が愉しめる上質な手摘茶です。

[懐郷] 旨みと研ぎ澄まされた焙煎香が秀逸です。昔を思い起こさせる凍頂気は一口、また一口と後引く美味しさです。半年くらい休ませると桃的なフルーティな甘さに転化することでしょう。


清香[軽火]30g 1900円  

60g 3700円  

懐郷[中火]30g 1900円  

60g 3700円  

阿里山高山茶〜雲香 [軽火] *今季おすすめ

阿里山高山茶〜醇厚 [中火]

[雲香] 丸々充実した外観です。春の草原を思わせる爽やかさと伸び広がる高山気が、甘さとともにすっと引きます。冷めると舌触りは柔らかさを増し、喉がしっとり潤います。杉林渓との飲みくらべがおすすめ。

[醇厚] 焙煎の香気が落ち着き、高山茶の旨みに包まれていた上質な熟果香が顔を覗かせてきました。高山気・焙煎・発酵による複合的な甘さは最後の一口までふくよかな余韻を誘います。  

雲香[軽火]30g 2300円  

60g 4400円  

醇厚[中火]30g 2300円  

60g 4400円  

杉林渓高山烏龍茶*今季おすすめ

滋味豊かで安定感が最も優れたロットを選定しました。発酵からくる、飲み干した後にふわっと戻る濃密な回甘が光ります。高山茶にも色々なタイプがあります。店主はこのような茶葉系の旨みが好みです。

30g 2600円  

60g 5000円  

梨山高冷茶〜碧緑渓茶区 *初入荷 *冷茶向き

色味の深さと枝のしなやかさに真っ先に目を奪われました。とろんと凝縮した質感の茶湯は一含みで口全体が潤うほど。澄み広がる高山気とのハーモニーも絶妙。大禹嶺に隣接する碧緑渓茶区は当店初入荷。

30g 4000円  

60g 7800円  

文山包種茶 *冷茶向き

色形の整ったよじれた茶葉は碧螺春のよう。しっかり発酵した雑味・ブレの少ないロットを選びました。茶湯はほんのり琥珀色で、密度の高い滋味と軽い高山気がクセになります。

30g 2600円  

60g 5000円  

台湾ジャスミン茶(2015-16年Lot) *冷茶向き台湾茶専門店

10/8新茶入荷!長らくお待たせしました。



30g 1100円  

60g 2100円  

木柵正欉鐵観音*今季おすすめ

美しい煉瓦色の茶葉から水蜜桃の甘さが届きます。鉄観音ならではの包容力と喉韻が芽生えてきました。熟成につれて深みを増す果実香が今から楽しみです。

30g 2500円  

60g 4800円  

木柵正欉鐵観音〜精撰茶包 *冷茶向き

プレミアムティーバッグが今年も入荷しました。そのままでも十分すぎるほど美味しいのですが、スパイスと煮出した鉄観音チャイは驚くほどの絶品でした。早々の完売必至です。

6包 1500円  

12包 2900円  

梅山金萱茶 *冷茶向き

艶を帯びた濃緑色の茶葉です。いつもより標高が高い茶園からセレクトし、春茶の爽やかさと金萱種の重厚さが絶妙なハーモニーを奏でています。中海抜にありがちな雑味はありません。まっすぐ純粋な金萱の美味しさをご堪能ください。

30g 1400円  

60g 2700円  

阿里山高山金萱茶 *今季おすすめ

整った茶葉からはミルキーな品種香が昇ります。春は徒長がちで旨味に乏しいロットも多い中、烏龍種に引けをとらない繊細さとコクを持ち合わせた阿里山金萱茶に出合えました。熟成につれていっそう濃密な味わいに育つことでしょう。

30g 1800円  

60g 3500円  

樟樹湖高山金萱茶 *今季おすすめ

色味の揃った茶葉に新芽が輝きを放ちます。フルーティで滋味豊かな蜜香が際立ち、冷めるにつれて凝縮する旨味が何煎も後引くロットです。今季は三者三様の金萱をお愉しみください。

30g 2400円  

60g 4600円  

台湾紅茶〜鶴岡茶区 *冷茶向き

心地よい熟成の同ロット、残り少なくなってきました。早めの確保をおすすめします。


30g 1000円  

60g 1900円  

機摘四季春#1〜軽火

生茶の発酵度に合わせてやや強めに火入れを施しました。丁寧な焙煎により旨味を最大限に高め、舌触りの粗さや青くささはありません。良質な四季春はお茶請けを選びません。

30g 850円  

60g 1600円  

機摘四季春#2〜中火 *今季おすすめ

機械摘とは思えないほど舌触りがやさしく滋味豊かなロットです。爽やかな品種香のお陰で飲み飽きることがなく、匠の火入れで凝縮された旨みが体にすっと浸透します。

30g 1400円  

60g 2700円  

2015明前碧螺春 *冷茶向き

涼しく乾いた北風を受けて、徒長もなく理想的な環境で製茶できました。完売後は翌春までお待ちください。

25g 1800円  

50g 3500円  

2015明前龍井茶 *再入荷

6年ぶりに良品が見つかりました。少量入荷につきお一人様2袋まででお願いします。(→明前龍井茶が消える!?

25g 2500円  

佛手〜木柵猫空茶区 *今季おすすめ *7/1新着台湾茶専門店

5回に分けて丁寧に火入れを施しました。深い色味の茶葉からは想像できないほどフルーティな香気とやさしい味わいの茶湯は、まるで東方美人のよう。滋味を最大限まで凝縮させ、熟成の期待が膨らむ1ロットです。

30g 2600円  

60g 5000円  

【特撰】文山包種茶〜炭火焙煎 *8/29入荷 *新商品台湾茶専門店

14年春の文山包種茶を1年間熟成させ、今春に炭火焙煎を施しました。14年春茶として発売した文山包種茶とは別ロットです。炭火焙煎特有の透明感ある香りとブレのない滋味が際立つ素晴らしい仕上がりです。きちんと茶葉に火が届いてるので、今後何年でも美味しく召し上がれます。後発酵が進むと古早南港包種茶(完売)に似たどっしり感が出てきます。

25g 3000円  

  
2015年 東方美人SP *今季おすすめ *冷茶向き *6/22新着台湾茶専門店

小さく白毫(産毛)が目立つ色彩豊かな外観です。摘茶娘の苦労が目に浮かびます。新茶の茶湯はやや明るめの琥珀色です。爽やかなマスカット香と発酵烏龍茶の奥ゆかしさが複雑に絡み合い、一言では表現し得ない東方美人特有の香気を形成しています。

新茶でありながら口当たりは限りなく繊細で、冷めると蜜甜味が前面に顔を覗かせます。新茶にしかない爽やかさを堪能した後は、常温で追熟させてください。熟成につれて湯面は柔らかくなり、トロッとした舌触りが醸成されます。マスカットや水蜜桃に例えられる熟果香は、時間以外が醸しだすことはできないのです。

飲み干してホッと息をつくと、空気に触れて転化した和三盆的な甘さが戻ります。これに高発酵茶のミント的な清涼感が交わると、1杯また1杯と後を引く美味しさが生まれます。

新茶の東方美人は、沸かしたを心持ち冷ましたお湯で淹れてください。甘さを引き出しやすいです。

同時にテイスティングした2013年ロットは、いっそう滋味深く、円熟味が育ってきています。一見すると色味の薄い茶湯ですが、産毛の多さと表面張力を見れば誰もが納得。口当たりのまろ味は格段に強調されています。台湾茶を正しく選定できたかどうかは、数年経って初めて分かるのです。旧茶との飲みくらべをおすすめします。

以上から、2015年ロットも大きな可能性を秘めたロットと判断します。まだ幾らか若さも感じられますが、角味はなく、これから時とともに滋味の厚みがじわじわ醸し出されます。熟成過程をも愉しめるのが台湾茶、こと東方美人の魅力です。ビンテージワインや年代物のウイスキーの如く、陳味の醸成をしっかりを見守って下さい。5年後、10年後でも美味しくいただけます。

最後は水を張っておきましょう。翌朝、極上の水出し東方美人が目覚めの一杯となります。

東方美人は柔らかな新芽を一つひとつ摘み集めて作ります。熟練の摘茶娘が一日汗を流しても完成品300g分を積むので精一杯、人件費の高い台湾では割に合わないお茶かもしれません。しかしそれとは相反して、台湾の土地でしか作り出せない東方美人は世界中から引く手あまた、良品の取引価格は年々高騰を続けています。今年は入荷量が少なめです。お早めのお求め下さい。(2015/7/1更新)

    

25g 3500円  

50g 6800円  

25g 3500円  

50g 6800円  

30g 3200円  

60g 6200円  

30g 3000円  

60g 5800円  

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店主おすすめのセットです。
のみくらべが愉しい新茶の組み合わせを考えました。
在庫は個別ページをご覧ください。完売商品を含む場合はその分を差し引いてお届けします。

台湾茶専門店期間限定! 5000円ごとに特製ティーバッグ1個
  さらに15000円でおたのしみプレゼント

15年春茶 軽焙煎のみくらべセット

凍頂烏龍茶〜清香
阿里山高山茶〜雲香
梨山高冷茶〜碧緑渓茶区
杉林渓高山烏龍茶
文山包種茶
梅山金萱茶
機摘四季春〜軽火

各30g 15650円  

15年春茶 匠の中焙煎あじわいセット

凍頂烏龍茶〜懐郷
阿里山高山茶〜醇厚
木柵正欉鐵観音
佛手〜木柵猫空茶区
機摘四季春〜中火
文山包種茶〜存期5年老茶


各30g 14700円  

15年春茶 店主のおすすめ12種セット

凍頂烏龍茶〜懐郷
阿里山高山茶〜雲香
杉林渓高山烏龍茶
梨山高冷茶〜碧緑渓茶区
木柵正欉鐵観音
2010木柵正欉鐵観音〜橘子薫花香 10g
阿里山高山金萱茶
樟樹湖高山金萱茶
機摘四季春〜中火
2015東方美人 25g
台湾ジャスミン茶
台湾紅茶

各30g 26800円  

15年春茶 金萱茶のみくらべセット

梅山金萱茶
阿里山高山金萱茶
樟樹湖高山金萱茶







各30g 5600円  

各60g 10800円  

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台湾茶 新茶春茶と冬茶は何が違うんですか?

台湾茶ドットネット 新茶春茶と冬茶を比べると、春茶はその香りに春の慶びを思わせる清々しさがあり、しっかりした味わいを持ちつつも後味はさっぱりしています。一方、冬茶の香りにはやさしい丸みを帯びていて、ホッとできるような深い味わいが特徴です。このように、同品種のお茶でも季節によって性格が大きく異なるのです。春茶と冬茶、あなたはどちらがお好みですか。(→台湾茶Q&A
 

台湾茶 新茶お茶の保存期限はどれくらいですか?

台湾茶ドットネット 新茶当店の台湾茶はすべて、球型状の茶葉は少量ごとの真空パックで、條型状の茶葉も少量に分けてよく空気を抜いて、さらに十分な脱酸素剤を投じて封をした状態で入荷しております。一旦開封したら、すぐに全量をアルミパックに詰め替え、脱酸素剤を入れ封をしています。在庫分は陽の当たらない低温かつ乾燥した場所に保管しておりますので、軽焙煎のお茶でも風味が劣る心配は全くありません。木柵正欉鐵観音佛手〜木柵猫空茶区文山包種茶〜存期4年蔵出し老茶文山包種茶〜水仙SP[炭焙]など焙煎の強い茶葉では、熟成が進んでより旨みが増します。 (→台湾茶Q&A


 

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