文山包種茶#2〜特撰翠玉
当店初入荷の翠玉包種、條形ならではの広がる甘さが、あなたを虜にします


文山包種茶#2〜特撰翠玉の茶葉


文山包種茶〜翠玉
レポート作成時
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樟樹湖金萱
商品パッケージ



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 当店初入荷の包種翠玉。

 見た目は烏龍種よりやや大きめで、翠玉種の温もりある甘い香りと旨みが印象的です。最後のごく軽い火入れにより滋味に深さが増して、「清甜味」と表現される包種茶(條形)の爽やかさと翠玉種のジャスミン系の甘さがよく表現された大変素晴らしいロットが完成しました。

 たっぷり40gでこの価格、皆さんの満足をお約束します。(2012年6月入荷)

詳細データ

商品名称 文山包種茶#2〜特撰翠玉
ぶんさんほうしゅちゃ〜とくせんすいぎょく
生産地 台北縣坪林郷
茶樹の品種 翠玉
摘茶時期 12年春茶:4月上旬
茶園の海抜 800m前後
発酵度 軽発酵
烘焙程度 焙煎機による加強乾燥のみ
推奨茶器 磁器製の茶壺・急須、蓋碗、マグカップ、グラス
茶葉の分量 茶壺・急須・蓋碗→4分の1
マグカップ、グラス→スプーン1杯
お湯の温度 85〜95℃、冷水
時間の目安(95℃) 茶壺、急須→45秒
蓋碗、マグカップ、グラス→蓋をして50秒
(2煎目-5秒、以降+10秒ずつ)

文山包種茶#2〜特撰翠玉の3つの楽しみ方

1.95℃の湯で淹れる→新緑を思わせる包種茶特有の香りを楽しめます。茶器を充分温めてから、沸かしたてのお湯をゆっくり回しかけ、蓋をして蒸らします。熱湯で淹れると品質の悪い茶葉では苦味とえぐ味が出ますが、当店の包種茶は熱湯で淹れても大丈夫です。ふたの裏から昇る香りも最高です。蓋碗でそのまま飲む場合は、茶葉はほんの少量で十分。目覚めの一杯として最適です。

2.少し冷ました湯で淹れる→緑茶よりも上品な包種茶の優雅で奥深い旨みを引き出すことができます。回甘というふくよかな後味が口中を包み込みこみます。淹れる時間を少し長めにするのがポイント。アフタヌーンティーとして最適です。

3.で淹れる→9分目まで水を入れた500mlペットボトルに大さじ1杯程度の茶葉を入れ、ふたをして何度か逆さにして茶葉をなじませます。そのまま2時間静置して完成。びっくりするほどおいしいですよ。半分くらい飲んだらまた水を足し、茶葉が完全に開くまで数回楽しめます。栄養を最も効率よく吸収する方法ですアイスティーにしても美味しいのです。

ワンポイントアドバイス

 コストパフォーマンスに優れた文山包種茶を見つけてきました。

のみくらべリンク
  *製法:機摘翠玉有機手摘翠玉
  *品種:文山包種茶#1〜青心烏龍
 

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ようやく辿り着いた1ロット 2012年春茶〜
2012/11/5 完売しました
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