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中国茶の本 中国茶の本 −平田公一、永岡書店中国茶の本

オールアバウトジャパンの平田公一さんの著書。中国茶のいろはを美しい写真を交えて解説しています。当店もこの本に紹介されています。

中国茶の本 中国茶の愉しみ −日本放送出版協会

NHK「趣味悠々」のテキスト。この番組がきっかけで中国茶ファンになった方も多いことでしょう。脇屋シェフの茶葉料理レシピも参考になります。

中国茶の本 台湾茶 Formosa Oolong Tea −陳煥堂ほか、猫頭鷹出版

近代茶業の発展、茶葉の選び方や見分け方について詳しいです。これから台湾茶を学ぶ方に。

中国茶の本 茶學概論 −蔡栄章ほか、中華國際無我茶会推廣協会

中国茶道入門者におすすめの一冊。内容は製造、識別から各国の茶文化比較まで幅広いです。

中国茶の本 也可以清心:茶器.茶事.茶劃 −国立故宮博物院

唐代からの茶器の歴史を、写真を豊富に採り入れて紹介しています。

中国茶の本 鐵観音 −池宗憲、宇河文化出版

木柵鐵観音の発展史、木柵地区の歴史に詳しい一冊。張貿鴻老師の資料も多く採り入れられてます。

中国茶の本 找茶 −統一超商

台湾セブンイレブン限定発売の情報誌。有名茶芸館や観光農園をカラー写真で紹介しています。

中国茶の本 中国茶・五感の世界 −孔令敬、NHKブックス

茶の発見から品茶精神まで、生活レベルでの喫茶の文化史に詳しい本です。

中国茶の本 台湾茶業簡介 −台湾省茶業改良場

台湾茶業の起源から流通、茶園管理、茶葉の選び方、そして保健作用まで、台湾茶の基礎データが満載です。

中国茶の本 臺北市茶商業同業公會110周年記念冊子

台湾茶業の発展経緯が簡潔にまとめられた冊子。資料価値のある写真も多く掲載されています。

中国茶の本 茶藝道 台湾的茶葉歴史 −戦聲科技

台湾茶の歴史、製作過程、淹れ方、茶道具の使い方が収められた4枚組VCD。中国茶道を本でしか学んだことがない人におすすめ。

中国茶の本 包種茶 −池宗憲、宇河文化出版

包種茶の歴史は台湾茶の歴史。近現代茶業発展史を詳しく解説した良書です。包装紙に関する記述は興味深いです。

中国茶の本 椪風茶 −薛雲峰、宇河文化出版

起源から製茶まで、多くが謎に満ちた椪風茶(東方美人)を科学的に解明していきます。完成度の高い本だと思います。

中国茶の本 烏龍茶 −池宗憲、宇河文化出版

市場に蔓延する産地偽装茶の現状に詳しい一冊。今度こそ本物の台湾茶を手にしたい方への指南書です。

中国茶の本 中国茶、風雅の裏側〜スーパーブランドのからくり −平野久美子、文藝春秋

ブランド志向の実態とその裏側を、証言を交えて解き明かします。台湾の比賽茶にも触れます。

中国茶の本 英国紅茶の話 −出口保夫、PHP文庫

イギリスで飲まれる紅茶の原産地が、中国産からインド産へと変遷する過程を知ることができます。

中国茶の本 生活茶藝学 −范増平、萬巻樓図書

茶樹の起源から健康効果、評茶方法まで広範囲を簡潔に紹介しています。


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