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至福の台湾茶
さあ、美味しい台湾茶をいただきましょう。その前に・・・

気になる台湾茶、見つかりましたか？　分からない方は、お試しパック、凍頂烏龍茶～清香、東方美人などからお好みを探っていきましょう。当店は１点から送料無料です。　台湾茶お好み診断、シチュエーション別チャート、各ページの「のみくらべリンク」も参考にしてください。ご注文の方には『台湾茶の美味しい淹れ方・ヒント集』をお付けします。　茶器は、日本茶急須でもマグカップでも大丈夫。しっかり温めてティースプーン１杯、誰でも美味しく淹れられます。まずは台湾茶に触れてみてください。　当店は台湾茶専門店ですので、"売りっぱなし"はしません。ご相談はお気軽にどうぞ。台湾茶のプロが、初心者から上級者まで徹底サポートをお約束します。　さて、中国茶・台湾茶のお店選び。　４つのポイントを押さえましょう。
チェックポイント１：　商品説明は自分の言葉か
「さっぱりした味」「ミルクの香り」にとどまらず、自分で得た情報を、自分の言葉で解説しているお店を選びましょう。分かってない店ほど「高級」や「厳選」を連呼します。　本の無断転載や、当店の商品説明を丸々盗用してるサイトもあります。上級者ならともかく、初めての方が矛盾を見抜くのは難しいです。
チェックポイント２：　茶葉鑑定を学んだ店主か
烏龍茶は自然飲料で最も鑑定が難しい学問です。もちろんコツや豆知識の寄せ集めでは不可能で、何年もの訓練を積んで身につけるものです。また、中国茶道とは異なり、農学・製茶学・焙煎学などの複合的な理解が求められます。　茶葉の良し悪しは見た目では判別できません。また同じ名前のお茶でも、店によって品質は雲泥の差です。ですから、必ず現地で鑑定学を学んだ店主のお店で買いましょう。正しいお茶が選べる人は、淹れ方やお茶選びにも的確なアドバイスができます。
チェックポイント３：　正しい時期に仕入れているか
例えば、東方美人は５月下旬～６月中旬、冬茶は１０月中旬～１２月中旬にしか良品は流通しません。そのタイミングで新茶を確保してないお店は避けましょう。　茶荘・茶農とのコネクションを強調して高品質を謳うお店もあります。しかし、世界中から引く手あまたの台湾茶、コネで良いお茶が手に入るほど甘くないのは、プロなら常識中の常識。「老舗から仕入れてるので安心」といったお店は論外です。
チェックポイント４：　価値のあるメールマガジンか
メールマガジンは良い判断材料です。他店の流用、誤った情報提供、宣伝に終始するものなど、メルマガ１本でお店の良し悪しはほとんど分かります。　もちろん、自ら経験・吸収した情報を伝えるメールマガジンも多くあります。台湾茶をよく知ることは美味しくいただくための第一歩。ぜひ無料購読して比較しましょう。　参考例：いろんなメルマガ紹介します♪（AllAbout[中国茶]）、当店のメルマガ
最近は、個人ＨＰやブログで感想を公開したり、お茶会を開いて熱心に台湾茶を研究してる方もいらっしゃいます。私も日々いろいろ拝見していますが、活発な意見交換はとても勉強になります。　参考例：茶に関する様々な思考（同）　しかしながら、日本で得られる台湾茶の情報はまだわずかです。プロとして台湾茶に携わるなら、現地で茶葉鑑定を学び、専門書がすらすら読め、茶農・製茶師・焙煎師と対等に議論できる知識と語学力を有することは最低条件です。　近年、過度なブランド志向につれて、粗悪品が多く出回っています。阿里山高山茶も５０％以上が偽物と言われています。外観では分からないのをいいことに、合成香料・合成着色料をふりまいたお茶もいっぱいです。　原産地まで行って、とんでもない偽物を掴まされる同業者もよく目にします。最も恐ろしいのは、売り手も買い手もそれを気付かずに流通しているという現状です。　消費者も正確な知識を持たなくては、安全かつ美味しい台湾茶にはありつけないと私は感じます。　それほどお店選びが重要です。　皆様がおいしい台湾茶に出会えますように。　＊関連リンク　　　超ビギナーです。どのお茶から始めたら良いですか？（台湾茶Ｑ＆Ａ）　　　凍頂烏龍茶の定価はいくらですか？（台湾茶Ｑ＆Ａ）　　　全商品一覧　　　台湾茶ドットネットをGoogleで検索（新しいページ）　　　台湾茶ドットネットをYahoo!で検索（新しいページ）著作権は台湾茶ドットネットが有します。他サイト、メルマガ等への無断転載は固くお断りします。