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台湾茶に強くなれる
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開店にあたり、１年半に渡る修行でお世話になった先生方に感謝の意を表します。
張貿鴻 老師
中華茶藝聯合促進会台北会会長。私が台湾で初めて知り合った中国茶道の先生です。実に気さくなお方で、お茶を勉強したいという私のやる気を最もよく理解して頂き、片言の中国語すら話せない私を暖かく迎えてくださいました。お茶の発祥・発展から栽培、製造、貿易問題まで全てに精通されていています。先生は私に、中国茶の素晴らしさをもっと日本に伝えるよう託されました（実話）。
開店にあたり、先生から多くのアドバイスを頂戴しました。木柵鐵観音の故郷・猫空に建つ先生のご自宅からは、台北の街並みが一望できます。 |
盛賢 老師
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無我茶会（アジア最大の国際茶道協会）・中国茶連の理事を歴任され、中国茶道界にこの方ありといった感じです。大小イベントがある度にお電話を頂戴し、会場設営・茶道実演・通訳等のお手伝いをさせて頂きました。
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廖純瑜 老師
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第１〜３期無我茶会理事等をご歴任。盛賢老師と同じく、各種お茶会を通して色々と勉強させていただきました。中国茶道のみならず、日本茶道にも深く精通されています。花道の先生としてもご活躍中です。 |
陳威志 老師
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農学博士号を持ち、先生自らも栽培・製茶を行ってます。お茶の品質差が生じる要因と評茶（茶葉の良し悪しの判断）について、特にご指導いただきました。台北市鉄観音包種茶研発推廣中心の講師としてもご活躍されてます。 |
何健 老師
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中国茶連の秘書長等をご歴任。永康公園そばの茶文化工作室には、家を売り払ってまでして手に入れた清代の茶壺、日本統治時代の包種茶の包装紙など骨董的価値のあるものが惜しげも無く展示されています。茶と他芸術との結合をテーマに研究され、台湾のみならずアジア各地から講演依頼が舞い込んでくるそうです。 |
その他多くの先生方、ご指導ありがとうございました。
２００３年３月１日
台湾茶ドットネット 店主 大倉健太
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台湾茶Ｑ＆Ａ