手摘四季春〜特撰Lot
これが四季春? 誰もが驚くはず。四季春はとっても美味しいお茶なんです。




手摘四季春【特撰】の茶葉


文山包種茶〜翠玉
レポート作成時
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 素晴らしい四季春を見つけました!

 冬茶の旨みを存分に湛え、青心烏龍と間違えるほどの滋味です。やや強めの軽火まで焙煎を施し、四季春ならではの蜜甜味とすっきりした後味を極限まで調和させることに成功しました。四季春の本当の美味しさを再確認できる素晴らしい1ロット。青心烏龍と飲みくらべてください。

 これほどコストパフォーマンスの高い手摘四季春はめったに紹介できません。(2012年12月入荷)

 コラム:四季春物語

詳細データ

商品名称 手摘四季春【特撰】
てつみしきはる【とくせん】
生産地 南投縣名間郷
茶樹の品種 四季春
摘茶時期 12年冬茶:11月上旬
茶園の海抜 400m前後
発酵度 軽発酵
烘焙程度 やや強めの軽焙煎
推奨茶器 陶土製の茶壺・急須、蓋碗、マグカップ、グラス
茶葉の分量 茶壺・急須・蓋碗→4分の1
マグカップ、グラス→スプーン0.5杯
お湯の温度 95℃前後
時間の目安(95℃) 茶壺、急須→40秒
蓋碗、マグカップ、グラス→蓋をして50秒
(2煎目-5秒、以降+10秒ずつ)

手摘四季春【特撰】の2つの楽しみ方

1.95℃の熱湯で淹れる→全ての茶器を充分温めてから、少し高い位置からお湯をゆっくり回しかけ、蓋をして蒸らします。茶杯に入っているお湯もかけてあげると、茶器の温度が下がらず、茶葉の開きがよくなります。

2.マグカップで淹れる→先に熱湯でカップを1分以上温めておきましょう。淹れるときは皿などで蓋をすると、茶葉がよく蒸れて香りがアップします。

ワンポイントアドバイス

 凍頂烏龍茶と間違えるほど深い滋味。コストパフォーマンスに優れた四季春を見つけました。飲み比べると品種特性がよく理解できます。

のみくらべリンク
  *製法:楊さんの茉香烏龍機摘四季春
  *品種:凍頂烏龍茶〜清香凍頂烏龍茶〜懐郷
 

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自信を持ってお薦めしたい 2012年冬茶〜
2013/4/20 完売御礼
手摘四季春の再入荷予定はございません

 40g 1400円  

 80g 2700円  
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