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パイナップルケーキ×台湾茶 最高のマリアージュを探る
台湾土産の定番・パイナップルケーキを切り口に、台湾茶の魅力に迫ります。パイナップルケーキを食べながらサンプルのお茶を飲んで、パイナップルケーキに合う台湾茶を一緒に考えていきましょう。
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台湾宝島~台湾茶ファンのための台湾地理入門
さあ、台湾茶の美味しさの秘密を探る旅に出かけましょう!お楽しみのテイスティングは2回、ロケ地当てクイズもありますよ。台湾に住み、台湾を60回以上訪問した店主が贈る、台湾好きのための特別講座です。
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東方美人を100倍楽しむヒント
みんな大好き東方美人。「紅茶みたい」ではもったいない!3種のテイスティングを楽しみながら東方美人の魅力を学び、茶器やお茶請けの使い分けもマスターできます。なんて奥深いお茶でしょう!
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老舗茶荘VSローカル茶荘~台湾でお茶を買う
良いお茶を買いたい、お茶屋さんとのコミュニケーション楽しみたい。お店選びを鑑定目線で徹底解説。台湾好き、台湾茶好きのあなたを応援します。
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品種で読み解く台湾茶~第1回 金萱
多くのファンを持つ品種、金萱にフォーカスします。金萱=甘いだけではもったいない!茶芸のお点前はもちろん、ドリンクスタンドでも愛用される応用のきく品種です。
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品種で読み解く台湾茶~第2回 青心烏龍
高山茶ファン必見。台湾茶の代表品種、青心烏龍に挑みます。ていねいに解説しますので何度も見直してください。もうお茶選びに迷いはありません。
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味覚レベルを知る~テイスティング初級
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味覚レベルを知る~テイスティング中級
味覚の構成要素を学び、センスに頼らず、台湾茶を客観視できるよう目指します。評茶はもちろん、お茶淹れに自信が持てるようになります。初級履修者~プロ向け。
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パイナップルケーキ×台湾茶セミナー@里のengawa
4年ぶりに対面講座を再開します。緑に囲まれた里山の古民家で台湾茶を楽しく学びましょう。今回のテーマは…
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